กรด tannic ที่เรียกว่า tannic acid เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่พบในกาแฟชาพลับทับทิมและเนื้อเยื่อพืชอื่น ๆ พืชเหล่านี้มีปริมาณแทนนินสูงเมื่อพืชยังไม่สุก โครงสร้างแทนนินมีความซับซ้อนมาก แต่ก็มักจะสามารถเกิดเป็นไฮโดรไลซิสของกลูโคสกรด gallic หรือโพลีฟีนอลอื่น ๆ (แทนนิน) แทนนินมีรสของ astringency ในอาหารที่มีความสามารถในการเกิดการตกตะกอนด้วยโปรตีน alkaloid เพคตินสามารถสร้างสารสีดำกับเหล็กเหล็ก

เพราะแทนนินมีเหนือธรรมชาติจะนำไปสู่หลายกรัมของอาหารเช่นการรับประทานอาหารทะเลในเวลาเดียวกันคุณไม่สามารถกินองุ่น Hawthorn ทับทิมลูกพลับและผลไม้อื่น ๆ มิฉะนั้นจะมีอาเจียนท้องขยาย,ปวดท้อง, ท้องร่วงเป็นต้นเพราะผลไม้เหล่านี้มีกรดแทนนินซึ่งจะก่อตัวขึ้นการเร่งรัดหลังจากการประชุมโปรตีนจากอาหารได้อย่างง่ายดายมีการสะสมของสารย่อยได้ อีกครั้งเช่นหลังจากมื้ออาหารไม่ได้ดื่มชาเพราะกรดแทนนินในชาสามารถใช้ร่วมกับโปรตีนในอาหารสร้างตะกอนที่ไม่ย่อยง่าย ในการโฆษณาชวนเชื่อนี้ผู้คนมีความรู้สึกแย่มากเกี่ยวกับแทนนินคิดว่าแทนนินเป็นอันตรายต่อสุขภาพกายของวัสดุดังนั้นจะพยายามแยกอาหารที่มีแทนนินและโปรตีน ในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกกันอย่างสมบูรณ์และในชีวิตจริงไม่มีการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดเพื่อระเบียบวินัยนี้ เช่นบางร้านอาหารให้แขกผลไม้หลังอาหาร แต่แขกไม่รู้สึกอึดอัด ปฏิกิริยาเหล่านี้เป็นเพียงการสูญเสียของสารอาหารบางส่วนและปริมาณของการสูญเสียมีขนาดเล็กมากดังนั้นทำไมคุณถึงทำให้ยุ่งยากเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? สิ่งที่ก่อให้เกิดการอาเจียน, การตกเลือดในกระเพาะอาหารและโรคโลหิตจางเกิดขึ้นเพียงแค่พูดเกินจริง

ในความเป็นจริงทุกอย่างมีสองด้าน เราสามารถมองเห็นด้านลบเท่านั้น แต่ไม่สนใจด้านที่ดี แทนนินทำปฏิกิริยากับโปรตีนเพื่อสร้างสารตกตะกอนซึ่งไม่สามารถย่อยได้ tt ดูเหมือนว่าจะเสียส่วนหนึ่งของโปรตีน แต่จากมุมมองอื่นว่าผลของแทนนินสามารถยับยั้งแบคทีเรียเชื้อราและจุลินทรีย์ได้อย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากสารแทนนินสามารถนำไปใช้กับเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและจุลินทรีย์เพื่อทำให้แบคทีเรียและแบคทีเรียแข็งตัว จุลินทรีย์โปรตีนและฆ่าพวกเขา คนมักจะใช้การฆ่าเชื้อแทนนินและผลการบรรจบกันสำหรับการรักษาโรคลำไส้เช่นอหิวาตกโรคไทฟอยด์โรคบิดลำไส้อักเสบและอื่น ๆ ; นอกจากนี้แทนนินยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในแผลผิวหนังหนองอักเสบแผลในช่องปากเจ็บคอ

กรด tannic มีการใช้กว้าง สารเคมี tnj (www.tnjchem.com) เป็นโรงงานกรดแทนนิคระดับมืออาชีพและซัพพลายเออร์จากประเทศจีน ถ้าคุณต้องการซื้อกรดแทนนิคโปรดติดต่อsales@tnjchem.com

การอ่านที่เกี่ยวข้อง:ซื้อกรดแทนนิก, เกรดอาหารของกรด tannic