ฟรักโทส CAS 57-48-7 หรือน้ำตาลผลไม้ เป็น monosaccharide เป็น ketonic ง่ายที่พบใน พืช ซึ่งมักจะมีพันธะกับกลูโคสซูโครสไดแซ็กคาไรด์แบบ มันเป็นสามอาหาร monosaccharides กลูโคสและกาแล็กโทส ที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงในระหว่างการย่อยอย่างใดอย่างหนึ่ง ฟรักโทสบริสุทธิ์ แห้งเป็น ของ แข็งหวานมาก กลิ่น สีขาว ผลึกละลายน้ำน้ำตาลทั้งหมดนั้น และ ฟรักโทสที่พบในน้ำผึ้ง ต้นไม้ และไม้เลื้อย ดอกไม้ เบอร์รี่ ผัก และผลไม้ส่วนใหญ่ราก

เชิงพาณิชย์ ฟรักโทสบ่อยมาจากน้ำตาลอ้อย น้ำตาลหัวบีท และข้าวโพด ฟรักโทสผลึกเป็น monosaccharide แห้ง พื้น ดิน และ ของความบริสุทธิ์สูง

ข้อมูลจำเพาะ

ลักษณะสีขาวผลึก ฟรีไหล
Teste และธรรมชาติกลิ่นหวาน ไม่มีรสชาติที่ไม่เหมาะสมหรือกลิ่นฟรักโทส
Assay (บนพื้นฐานแห้ง) 98.0% - 102%
เดกซ์โทรสเนื้อหา ≤0.5%
จีเอ็มโอสถานะลบ
ไวน์ ≤0.50 มล. ขาดทุน
อบแห้ง ≤0.5%
ตกค้างบนจุดระเบิด ≤0.05%
คลอไรด์ซัลเฟต
≤0.018% ≤0.025%
แคลเซียมและแมกนีเซียม (เป็น Ca) ≤0.005
Hydroxymethylfurfural (บนพื้นฐานแห้ง) ≤0.1%
หนักโลหะ (เป็น Pb) ≤0.1 / กก.
Arsenic(as As) ≤1.0%
แผ่นรวมนับ ≤100cfu/g
เชื้อราและยีสต์ ≤10cfu/g
Coli ฟอร์ม ≤30MPN / 100g
บาซิลลัสในลำไส้ใหญ่ลบ
เชื้อโรค (เชื้อ salmonella , staphylococcus, shigella) ลบ

ข้อดี
-
ของแคลอรี่ต่ำ มันไม่นำไปสู่ยกระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และอาจ inhibite มากเกินไปไขมันในร่างกาย
- ผลึกฮาร์
เมื่อฟรักโทสผลึกละลายในอาหาร ที่มันจะไม่ง่ายที่จะตกผลึก
- หวาน
1.8times ของน้ำตาลซูโครสมีความหวานของฟรักโทสผลึก
- รส enhancer
ออกรสชาติของผลึกฟรักโทสกลูโคสและซูโครส และมันจะหน้ากากหอมของผลไม้
- ลดจุดเยือกแข็ง
มีความสามารถในการลดจุดเยือกแข็ง ดังนั้น มันถูกใช้ในอาหารแช่แข็งเพื่อเพิ่มรสชาติ
- มันไม่ทำให้เกิดฟันผุ มันสามารถควบคุมน้ำหนักของคนได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการเพิ่มการตระเตรียมความเต็มอิ่มและ
ลดไขมัน เนื่องจากมีความหวานมากกว่าน้ำตาล แต่แคลอรี่ต่ำ

แอพลิเคชัน
ใช้ทดแทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มรวมทั้งน้ำอัดลม โยเกิร์ต อุตสาหกรรมขนมปัง คุกกี้ สลัด
และซุปมะเขือเทศ ใช้ในการผลิตหลายแคลอรี่ต่ำ น้ำตาลและผลิตภัณฑ์อาหาร
เช่น:
- เครื่องดื่ม: น้ำอัดลม และยังน้ำอัดลม น้ำผลไม้และผลไม้น้ำเชื่อม
- โต๊ะ: บีบอัด/ผงสารให้ความหวาน สารให้ความหวานซอง และสารให้ความหวานบนโต๊ะของเหลว
- ผสมแห้ง: ร้อน และเย็นผสมช็อกโกแลตและเครื่องดื่มและของหวานทันที
- นม: โยเกิร์ต แช่แข็ง novelties และขนม
- ขนม: เคี้ยวหมากฝรั่ง ต้มหวาน pastilles, mints ช็อคโกแลต เหงือกและเยลลี่


25 กก./ถุงกับถุง PE คู่ภายใน 23, 000 กิโลกรัม/20GP
25 กก./ไฟเบอร์กลอง 9, 000 กิโลกรัม/20GP

การจัดเก็บและขนส่ง
เก็บไว้ ในเย็น และโปร่งโล่งวาง ห่างจากไฟและความร้อน คำแนะนำ ไม่มีเสียงแตก หลีกเลี่ยงการรั่วไหลของ
ถูกต้อง 3 ปีภายใต้สภาพที่เหมาะสม

ฟรักโทสถูกจัดประเภทเป็นแบบ ทั่วไปดีสำหรับการขนส่ง
โปรดดูที่ MSDS สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัย จัดเก็บ และขนส่ง