วิตามินซีวิตามินซี CAS 50-8-7
กรดกรดแอสคอร์บิ CAS 50-81-7หรือวิตามิน C, L-แอสคอร์บิคเป็นสารอาหารจำเป็นสำหรับมนุษย์และบางสายพันธุ์สัตว์อื่น ๆ วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มันเป็นของแข็งสีขาว และละลายได้ดีในน้ำให้เป็นกรดอย่างอ่อนโยนโซลูชั่น เพราะมันได้มาจากกลูโคส สัตว์มากจะสามารถผลิตมัน แต่มนุษย์จำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการของพวกเขา